1
Общие вопросы
2
Требования к оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД)
3
Требования к транспортировке, утилизации и уничтожению биологических отходов
!
Результат и рекомендации

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции



Обратите внимание!

Далее во всех вопросах лицо, осуществляющее деятельность на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции, будет сокращенно называться "Лицо".
*
Имеется ли заключение органа, осуществляющего федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор), о соответствии объекта капитального строительства, некапитального строения, сооружения, связанных с выращиванием и содержанием животных, обязательным требованиям?

Закон Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии"

  • Раздел IV. Общие требования по предупреждению и ликвидации болезней животных и обеспечению безопасности в ветеринарном отношении продукции животного происхождения
    • Статья 12. Архитектурно-строительное проектирование, строительство, реконструкция и капитальный ремонт объектов капитального строительства, возведение некапитальных строений, сооружений, связанных с выращиванием и содержанием животных, производством, хранением продукции животного происхождения
      • При архитектурно-строительном проектировании, строительстве, реконструкции и капитальном ремонте объектов капитального строительства, возведении некапитальных строений, сооружений, связанных с выращиванием и содержанием животных, производством, хранением продукции животного происхождения, в том числе используемых при ведении крестьянского (фермерского) хозяйства и личного подсобного хозяйства, должно быть предусмотрено создание условий содержания животных и производства продукции животного происхождения, соответствующих обязательным требованиям, соблюдение которых входит в предмет федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в том числе в целях предупреждения возникновения и распространения заразных болезней животных и предупреждения загрязнения окружающей среды отходами, образующимися при содержании животных и производстве продукции животного происхождения.
      • Строительство объекта капитального строительства и (или) возведение некапитального строения, сооружения, связанных с выращиванием и содержанием животных (за исключением выращивания и содержания животных для личного пользования, не связанного с осуществлением предпринимательской деятельности), производством, хранением продукции животного происхождения, допускается только при наличии заключения органа, осуществляющего федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор), о соответствии планируемого размещения таких объекта капитального строительства, некапитального строения, сооружения обязательным требованиям, соблюдение которых входит в предмет федерального государственного ветеринарного контроля (надзора).

*
Осуществляется ли содержание рыб и иных водных животных?
*
Осуществляется ли производство и хранение продукции из водных биологических ресурсов?
*
Осуществляется ли реализация продуктов животноводства?
*
Осуществляется ли перевозка рыб и иных водных животных?
*
Допускается ли загрязнения окружающей среды отходами животноводства?

Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии"

  • Раздел IV. Общие требования по предупреждению и ликвидации болезней животных и обеспечению безопасности в ветеринарном отношении продуктов животноводства
    • Статья 18. Обязанности организаций и граждан - владельцев животных и производителей продуктов животноводства
      • Ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов.
      • Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны:
        • осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства;
        • соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства;
        • предоставлять специалистам в области ветеринарии, являющимся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, по их требованию животных для осмотра, немедленно извещать указанных специалистов о всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных, а также об их необычном поведении;
        • до прибытия специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, принять меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании;
        • соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства;
        • выполнять указания специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями.

*
Подлежат ли ветеринарно-санитарной экспертизе рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция из них, предназначенная для переработки и реализации?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 24 ноября 2021 г. N 793 "Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации"

  • Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации
    • I. Общие положения
      • 2. Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на территории Российской Федерации подлежат:
        • живая рыба и рыба-сырец (свежая) (далее - рыба), живые и свежие водные беспозвоночные (далее - водные беспозвоночные), пищевая рыбная продукция животного происхождения, изготовленная из них в том числе на производственных, приемо-транспортных и рыболовных судах (далее - суда) 1, не прошедшая переработку (обработку) 2 (далее - рыбная продукция), предназначенная для переработки и (или) реализации, в том числе на розничном рынке 3 (далее - рынок);
        • пищевая рыбная продукция непромышленного изготовления, прошедшая переработку (обработку) 4 (далее - переработанная пищевая рыбная продукция), реализуемая на рынке.
      • Рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция, произведенные на судах, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе после доставки на берег перед выпуском в обращение.

*
Представляется ли информация о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма объектов аквакультуры животного происхождения в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 24 ноября 2021 г. N 793 "Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации"

  • Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации
    • III. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы
      • 12. При рассмотрении представленных владельцем сведений осуществляется анализ:
        • а) ветеринарных сопроводительных документов 15 или информации об их оформлении и выдаче, содержащейся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии 16, предусмотренной абзацем одиннадцатым пункта 3 статьи 4.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии";
        • б) информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма объектов аквакультуры животного происхождения (далее - объекты аквакультуры) в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения 17.

*
Известно ли Лицу, что в случае назначения исследований биологического материала животных, подконтрольной продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов, вышеуказанные исследования проводятся в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 14 декабря 2015 г. N 634 "О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов"

  • Порядок назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов
    • I. Общие положения
      • 2. Назначение лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) осуществляется уполномоченными лицами органов и учреждений, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации (далее - уполномоченные лица), в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары (в том числе уловы водных биологических ресурсов и произведенная из них продукция) при обращении их собственника (владельца), или его уполномоченного представителя, в случаях обнаружения несоответствия требованиям, предъявляемым к подконтрольным товарам, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации и актами, составляющими право Евразийского экономического союза.
      • Показатели, по которым назначаются лабораторные исследования подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции), устанавливаются техническими регламентами, ветеринарными правилами (правилами в области ветеринарии), иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и актами, составляющими право Евразийского экономического союза.
    • II. Перечень оснований для проведения лабораторных исследований подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами
      • 8. Основаниями для проведения лабораторных исследований водных биологических ресурсов или продукции из них (далее - ВБР) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов являются:
        • эпизоотическое или ветеринарно-санитарное неблагополучие районов добычи (вылова) ВБР или продукции из них, установленное в результате мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) ВБР;
        • выявление при экспертизе, осмотре ВБР или продукции из них, для которой они установлены законодательством Российской Федерации, характерных признаков наличия возбудителей болезней, признаков порчи или иного несоответствия требованиям, установленным техническими регламентами и иными актами, составляющими право Евразийского экономического союза;
        • требование уполномоченного органа страны-импортера (государственного органа или учреждения страны, осуществляющего деятельность в области ветеринарии) о проведении лабораторных исследований в соответствии с требованиями этого органа.

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 14 декабря 2015 г. N 634 "О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов"

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Осуществляется ли учет и идентификация рыб, иных водных животных в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии?

Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии"

  • Раздел I. Общие положения
    • Статья 2.5. Ветеринарные правила осуществления идентификации и учета животных
      • 1. Животные (за исключением диких животных, находящихся в состоянии естественной свободы, в том числе животных, относящихся к природным ресурсам континентального шельфа и исключительной экономической зоны Российской Федерации) подлежат индивидуальной или групповой идентификации и учету в целях предотвращения распространения заразных болезней животных, а также в целях выявления источников и путей распространения возбудителей заразных болезней животных.
      • 2. Ветеринарные правила осуществления идентификации и учета животных устанавливают порядок осуществления индивидуальной или групповой идентификации и учета животных, перечень сведений, необходимых для осуществления идентификации и учета животных, а также порядок предоставления таких сведений.
      • 3. Перечень видов животных, подлежащих идентификации и учету, утверждается федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии.

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 22 апреля 2016 г. N 161 "Об утверждении Перечня видов животных, подлежащих идентификации и учету"

  • Перечень видов животных, подлежащих идентификации и учету

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 5. Рыбы, иные водные животные подлежат учету и идентификации в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии.

*
Соответствует ли вода для рыб и иных водных животных, нормативам качества для объектов рыбохозяйственного значения?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2016 г. N 552 "Об утверждении нормативов качества воды водных объектов рыбохозяйственного значения, в том числе нормативов предельно допустимых концентраций вредных веществ в водах водных объектов рыбохозяйственного значения"

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

*
Имеются ли участки, предназначенные для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры?

Обратите внимание!

Территории участков, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, участки, на которых проводятся мероприятия по карантинированию рыб, иных водных животных, участки для сбора и хранения биологических отходов будут называться обособленные производственные участки

*
Имеются ли участки, на которых проводятся мероприятия по карантинированию рыб, иных водных животных (далее - карантинные участки)?

Обратите внимание!

Территории участков, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, участки, на которых проводятся мероприятия по карантинированию рыб, иных водных животных, участки для сбора и хранения биологических отходов будут называться обособленные производственные участки

*
Имеются ли участки для сбора и хранения биологических отходов?

Обратите внимание!

Территории участков, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, участки, на которых проводятся мероприятия по карантинированию рыб, иных водных животных, участки для сбора и хранения биологических отходов будут называться обособленные производственные участки

*

Дезинфицируется ли тара с помощью аэрозолей дезинфицирующих средств при организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 15. При организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта должна проводиться дезинфекция аэрозолями дезинфицирующих средств тары, инвентаря, а также специальной одежды и обуви персонала, прибывшего для проведения указанных работ. Дезинфекция должна проводиться на расстоянии не ближе 100 м от береговой линии (границы водного объекта).

*

Дезинфицируется ли инвентарь с помощью аэрозолей дезинфицирующих средств при организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 15. При организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта должна проводиться дезинфекция аэрозолями дезинфицирующих средств тары, инвентаря, а также специальной одежды и обуви персонала, прибывшего для проведения указанных работ. Дезинфекция должна проводиться на расстоянии не ближе 100 м от береговой линии (границы водного объекта).

*

Дезинфицируется ли специальная одежда персонала, проводившего работы по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта, с помощью аэрозолей дезинфицирующих средств?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 15. При организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта должна проводиться дезинфекция аэрозолями дезинфицирующих средств тары, инвентаря, а также специальной одежды и обуви персонала, прибывшего для проведения указанных работ. Дезинфекция должна проводиться на расстоянии не ближе 100 м от береговой линии (границы водного объекта).

*

Дезинфицируется ли специальная обувь персонала, проводившего работы по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта, с помощью аэрозолей дезинфицирующих средств?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 15. При организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта должна проводиться дезинфекция аэрозолями дезинфицирующих средств тары, инвентаря, а также специальной одежды и обуви персонала, прибывшего для проведения указанных работ. Дезинфекция должна проводиться на расстоянии не ближе 100 м от береговой линии (границы водного объекта).

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их содержании?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их разведении?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их выращивании?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их поимке?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их осмотре?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их взвешивании?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Допускается ли травмирование рыб, иных водных животных при их бонитировке?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 17. Не допускается травмирование рыб, иных водных животных при их содержании, разведении и выращивании, а также при поимке, осмотре, взвешивании, бонитировке.

*
Комплектуется ли собственное стадо клинически здоровыми рыбами, иными водными животными, не имеющими эктопаразитов?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 18. Комплектование собственного стада должно производиться клинически здоровыми рыбами, иными водными животными, не имеющими эктопаразитов.

*
Используются ли безопасные для здоровья животных корма и кормовые добавки, соответствующие ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, установленным документами, составляющими право Евразийского экономического союза, законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации?

Договор о Евразийском экономическом союзе (Астана, 29 мая 2014 г.)

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 19. Корма и кормовые добавки, используемые для кормления рыб, иных водных животных, должны быть безопасными для здоровья животных и соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, установленным документами, составляющими право Евразийского экономического союза, законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

*
Используются ли автоматизированные системы раздачи влажных кормов?
*
Используются ли автоматизированные системы раздачи сухих кормов?
*

Обеспечиваются ли особенности содержания рыб, иных водных животных, установленные в соответствии со статусом региона, установленным в соответствии с Ветеринарными правилами проведения регионализации территории Российской Федерации?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 14 декабря 2015 г. N 635 "Об утверждении Ветеринарных правил проведения регионализации территории Российской Федерации"

  • Ветеринарные правила проведения регионализации территории Российской Федерации

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

*

Осуществляется ли утилизация и уничтожение трупов рыб в соответствии с Ветеринарными правилами перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов?


Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации

*
Имеются ли пруды для содержания рыб, иных водных животных?
*
Допускается ли выгул водоплавающей птицы на прудах, предназначенных для накопления воды?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 23. Выгул водоплавающей птицы на участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, участках выращивания посадочного материала, карантинных участках, прудах, предназначенных для накопления воды, запрещается.

*
Допускается ли внесение в пруды навоза, не обеззараженного термическим или биотермическим методом?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 24. Внесение в пруды навоза, не обеззараженного термическим или биотермическим методом, запрещается.

*
Содержатся ли рыбы, иные водные животные в бассейнах?
*
Содержатся ли рыбы, иные водные животные в рыбоводных каналах?
*
Имеют ли рыбоводные садки и другие технические средства, используемые для содержания рыб, иных водных животных в границах рыбоводного участка (далее соответственно - садки и другие технические средства), конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации в ходе их эксплуатации?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 28. Рыбоводные садки и (или) другие технические средства, используемые для содержания рыб, иных водных животных в границах рыбоводного участка (далее соответственно - садки, другие технические средства), должны иметь конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации в ходе их эксплуатации, а также при механической очистке их поверхности от обрастаний, и должны быть изготовлены из коррозионно-стойких и безвредных для рыб, иных водных животных материалов.

*
Имеют ли садки и другие технические средства конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации при механической очистке их поверхности от обрастаний?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 28. Рыбоводные садки и (или) другие технические средства, используемые для содержания рыб, иных водных животных в границах рыбоводного участка (далее соответственно - садки, другие технические средства), должны иметь конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации в ходе их эксплуатации, а также при механической очистке их поверхности от обрастаний, и должны быть изготовлены из коррозионно-стойких и безвредных для рыб, иных водных животных материалов.

*
Изготовлены ли садки и другие технические средства из материалов безвредных для рыб, иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 28. Рыбоводные садки и (или) другие технические средства, используемые для содержания рыб, иных водных животных в границах рыбоводного участка (далее соответственно - садки, другие технические средства), должны иметь конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации в ходе их эксплуатации, а также при механической очистке их поверхности от обрастаний, и должны быть изготовлены из коррозионно-стойких и безвредных для рыб, иных водных животных материалов.

*
Прикрепляются ли к береговым сооружениям или якорным системам садки, другие технические средства в период эксплуатации?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 29. В период эксплуатации садки, другие технические средства должны быть прикреплены к береговым сооружениям и (или) якорным системам. Конструкции крепления должны обеспечивать целостность садков, других технических средств и сохранение их размещения в границах рыбоводного участка.

*
Обеспечивают ли конструкции крепления целостность садков и других технических средств?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 29. В период эксплуатации садки, другие технические средства должны быть прикреплены к береговым сооружениям и (или) якорным системам. Конструкции крепления должны обеспечивать целостность садков, других технических средств и сохранение их размещения в границах рыбоводного участка.

*
Обеспечивают ли конструкции крепления сохранение размещения садков и других технических средств в границах рыбоводного участка?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 29. В период эксплуатации садки, другие технические средства должны быть прикреплены к береговым сооружениям и (или) якорным системам. Конструкции крепления должны обеспечивать целостность садков, других технических средств и сохранение их размещения в границах рыбоводного участка.

*
Соответствует ли размер ячей сетного материала садков размеру содержащихся в них рыб, иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 30. Размер ячей сетного материала садков должен соответствовать размеру содержащихся в них рыб, иных водных животных в целях предотвращения их травмирования, а также предупреждения возможности проникновения рыб, иных водных животных за пределы садков.

*
Предусматривается ли конструкцией садков возможность изъятия из них трупов рыб, иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 31. Конструкция садков должна предусматривать возможность изъятия из них трупов рыб, иных водных животных в период содержания в садках рыб, иных водных животных.

*
Обеспечивается ли ежедневное удаление трупов рыб, иных водных животных из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 32. Удаление из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка, из бассейнов и каналов, с водной поверхности садков, не покрытой льдом, трупов рыб, иных водных животных, а также рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, должно осуществляться ежедневно.
      • Удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков должно осуществляться не реже 1 раза в год.

*
Обеспечивается ли ежедневное удаление трупов рыб, иных водных животных из водной поверхности садков, не покрытой льдом?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 32. Удаление из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка, из бассейнов и каналов, с водной поверхности садков, не покрытой льдом, трупов рыб, иных водных животных, а также рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, должно осуществляться ежедневно.
      • Удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков должно осуществляться не реже 1 раза в год.

*
Обеспечивается ли удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 32. Удаление из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка, из бассейнов и каналов, с водной поверхности садков, не покрытой льдом, трупов рыб, иных водных животных, а также рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, должно осуществляться ежедневно.
      • Удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков должно осуществляться не реже 1 раза в год.

*
Обеспечивается ли ежедневное удаление рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 32. Удаление из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка, из бассейнов и каналов, с водной поверхности садков, не покрытой льдом, трупов рыб, иных водных животных, а также рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, должно осуществляться ежедневно.
      • Удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков должно осуществляться не реже 1 раза в год.

*
Обеспечивается ли ежедневное удаление рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, из водной поверхности садков, не покрытой льдом?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 32. Удаление из прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка, из бассейнов и каналов, с водной поверхности садков, не покрытой льдом, трупов рыб, иных водных животных, а также рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, должно осуществляться ежедневно.
      • Удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков должно осуществляться не реже 1 раза в год.

*
Обеспечивпется ли удаление продуктов жизнедеятельности рыб, иных водных животных, а также остатков кормов из садков и других технических средств при помощи водотока или принудительного дренажа?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • II. Требования к содержанию рыб, иных водных животных
      • 33. Удаление продуктов жизнедеятельности рыб, иных водных животных, а также остатков кормов из садков и (или) других технических средств должно быть обеспечено при помощи водотока и (или) принудительного дренажа.

*
Содержатся ли рыбы различных возрастных групп в садках или других технических средствах?
*
Проводится ли обескровливание рыб и иных водных животных?
*
Осуществляется ли карантинирование рыб и иных водных животных на карантинных участках, предназначенных для проведения клинического осмотра рыб, иных водных животных, диагностических исследований и обработок, предусмотренных планами диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах всех форм собственности на территории субъекта Российской Федерации на соответствующий год?

Постановление Правительства РФ от 2 июня 2016 г. N 490 "Об утверждении Правил предоставления субсидий федеральным казенным предприятиям, отнесенным к ведению Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, на финансовое обеспечение затрат, связанных с производством и доставкой в субъекты Российской Федерации лекарственных средств и препаратов для ветеринарного применения для обеспечения проведения противоэпизоотических мероприятий в субъектах Российской Федерации"

  • Правила предоставления субсидий федеральным казенным предприятиям, отнесенным к ведению Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, на финансовое обеспечение затрат, связанных с производством и доставкой в субъекты Российской Федерации лекарственных средств и препаратов для ветеринарного применения для обеспечения проведения противоэпизоотических мероприятий в субъектах Российской Федерации
    • 3. Обеспечение проведения мероприятий, указанных в пункте 1 настоящих Правил, осуществляется Министерством сельского хозяйства Российской Федерации с учетом сводного плана диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий на территории Российской Федерации (далее - сводный план) и свода заявок субъектов Российской Федерации на средства и (или) препараты (далее - свод заявок).
    • Сводный план формируется ежегодно Министерством сельского хозяйства Российской Федерации на основе представляемых уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации (далее - уполномоченный орган) ежегодно, до 1 сентября, планов диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах всех форм собственности на территории субъекта Российской Федерации на предстоящий год. Сводный план утверждается Министерством сельского хозяйства Российской Федерации ежегодно, до 31 декабря года, предшествующего году проведения мероприятий.
    • Свод заявок формируется ежегодно Министерством сельского хозяйства Российской Федерации на основе представляемых в Министерство ежегодно, до 1 сентября, уполномоченными органами заявок на средства и (или) препараты.

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • III. Требования к осуществлению мероприятий по карантинированию рыб, иных водных животных
      • 37. Карантинирование рыб и иных водных животных осуществляется на карантинных участках, предназначенных для проведения клинического осмотра рыб, иных водных животных, диагностических исследований и обработок, предусмотренных планами диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах всех форм собственности на территории субъекта Российской Федерации на соответствующий год (далее - Планы противоэпизоотических мероприятий), если иное не предусмотрено Правилами.

*
Известно ли Лицу, что в случае обнаружения при карантинировании рыб и иных водных животных, больных заразными болезнями, ветеринарные мероприятия проводятся в соответствии с ветеринарными правилами осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • III. Требования к осуществлению мероприятий по карантинированию рыб, иных водных животных
      • 41. В случае обнаружения при карантинировании рыб и иных водных животных, больных заразными болезнями, ветеринарные мероприятия проводятся в соответствии с ветеринарными правилами осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, утверждаемыми Минсельхозом России в соответствии со статьей 2.2 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии".

Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии"

  • Раздел I. Общие положения
    • Статья 2.2. Ветеринарные правила осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных
      • 1. Ветеринарные правила осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, устанавливают обязательные для исполнения требования к осуществлению профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установлению и отмене на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, организации и проведению мероприятий по ликвидации болезней животных, предотвращению их возникновения и распространения на территории Российской Федерации, определению границ территории, на которую должен распространяться режим ограничительных мероприятий и (или) карантина, в том числе в части определения очага болезни животных, осуществления эпизоотического зонирования, включая определение видов зон в целях дифференциации ограничений, установленных решением о введении режима ограничительных мероприятий и (или) карантина, ограничений производства, перемещения, хранения и реализации товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору) (далее - подконтрольные товары), и требования к особенностям применения таких ограничений в зависимости от болезни животных, в связи с которой введен режим ограничительных мероприятий и (или) карантин, в том числе проведению мероприятий в отношении производственных объектов, находящихся в карантинной зоне.
      • 2. Ветеринарные правила осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, утверждаются по отдельным болезням животных.

*
Осуществляется ли в отношении рыб и иных водных животных осмотр?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 43. Рыбы и иные водные животные подлежат осмотру, диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий, а также профилактическим антипаразитарным обработкам при пересадках из одного водоема в другой.

*
Осуществляется ли в отношении рыб и иных водных животных диагностические исследования?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 43. Рыбы и иные водные животные подлежат осмотру, диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий, а также профилактическим антипаразитарным обработкам при пересадках из одного водоема в другой.

*
Осуществляется ли в отношении рыб и иных водных животных вакцинация в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 43. Рыбы и иные водные животные подлежат осмотру, диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий, а также профилактическим антипаразитарным обработкам при пересадках из одного водоема в другой.

*
Осуществляются ли в отношении рыб и иных водных животных обработки в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 43. Рыбы и иные водные животные подлежат осмотру, диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий, а также профилактическим антипаразитарным обработкам при пересадках из одного водоема в другой.

*
Осуществляются ли в отношении рыб и иных водных животных профилактические антипаразитарные обработки при пересадках из одного водоема в другой?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 43. Рыбы и иные водные животные подлежат осмотру, диагностическим исследованиям, вакцинациям и обработкам в соответствии с Планами противоэпизоотических мероприятий, а также профилактическим антипаразитарным обработкам при пересадках из одного водоема в другой.

*
Осуществляется ли осмотр с проведением лабораторных (ихтиопатологических) исследований рыб и иных водных животных, содержащихся на необособленных производственных участках?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 44. Осмотр с проведением лабораторных (ихтиопатологических) исследований рыб и иных водных животных, содержащихся на обособленных производственных участках, должен проводиться не реже 4 раз в год, а на необособленных - не реже 2 раз в год.
      • Лабораторные (ихтиопатологические) исследования рыб и иных водных животных должны проводиться в ихтиопатологических лабораториях, расположенных на участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, на карантинных участках, или в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или в иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации.

*
Обеспечивается ли проведение лабораторных (ихтиопатологических) исследований рыб и иных водных животных в ихтиопатологических лабораториях, расположенных на участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, на карантинных участках?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 44. Осмотр с проведением лабораторных (ихтиопатологических) исследований рыб и иных водных животных, содержащихся на обособленных производственных участках, должен проводиться не реже 4 раз в год, а на необособленных - не реже 2 раз в год.
      • Лабораторные (ихтиопатологические) исследования рыб и иных водных животных должны проводиться в ихтиопатологических лабораториях, расположенных на участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, на карантинных участках, или в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или в иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации.

*
Оборудуются ли емкости для ветеринарных обработок системой независимого водоснабжения?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 45. Емкости для ветеринарных обработок должны быть оборудованы системой независимого водоснабжения, а также должны предусматривать сброс использованной воды в канализационные системы или бессточные отстойники, не связанные гидрологической связью с водными объектами.

*
Предусматривается ли сброс использованной воды из емкости для ветеринарных обработок в канализационные системы или бессточные отстойники, не связанные гидрологической связью с водными объектами?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 45. Емкости для ветеринарных обработок должны быть оборудованы системой независимого водоснабжения, а также должны предусматривать сброс использованной воды в канализационные системы или бессточные отстойники, не связанные гидрологической связью с водными объектами.

*
Дезинфицируется ли с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению инвентарь, используемый при содержании рыб и иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 49. Бассейны, каналы, а также инвентарь и оборудование, используемые при содержании рыб и иных водных животных, подлежат дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению.

*
Дезинфицируется ли с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению оборудование, используемое при содержании рыб и иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 49. Бассейны, каналы, а также инвентарь и оборудование, используемые при содержании рыб и иных водных животных, подлежат дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению.

*
Допускаются ли к содержанию рыбы и иные водные животные в границах рыбоводного участка, на котором размещены садки, другие технические средства, не менее чем через 60 календарных дней после дня изъятия из садков, других технических средств рыб и иных водных животных?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 50. Содержание рыб и иных водных животных в границах рыбоводного участка, на котором размещены садки, другие технические средства, допускается не менее чем через 60 календарных дней после дня изъятия из садков, других технических средств рыб и иных водных животных.
      • Садки, другие технические средства могут быть использованы повторно после проведения дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению.

*
Обеспечивается ли перед повторным использованием садков, других технических средств проведение их дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 23 декабря 2020 г. N 782 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации"

  • Ветеринарные правила содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации
    • IV. Требования к осуществлению обязательных профилактических мероприятий и диагностических исследований рыб, иных водных животных
      • 50. Содержание рыб и иных водных животных в границах рыбоводного участка, на котором размещены садки, другие технические средства, допускается не менее чем через 60 календарных дней после дня изъятия из садков, других технических средств рыб и иных водных животных.
      • Садки, другие технические средства могут быть использованы повторно после проведения дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению.

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Является ли Лицо собственником лососевых рыб?
*
Является ли Лицо собственником осетровых рыб?
*
Является ли Лицо собственником карповых рыб?
*
Является ли Лицо собственником сомов обыкновенных?
*
Является ли Лицо собственником сиговых рыб?

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Соответствует ли произведенная (изготовленная) пищевая продукция требованиям безопасности пищевой продукции?

Пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, упакованная питьевая вода (в том числе природная минеральная вода, купажированная питьевая вода, обработанная питьевая вода, природная питьевая вода, питьевая вода для детского питания, искусственно минерализованная питьевая вода), алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье

Безопасность пищевой продукции - состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения

Процесс производства (изготовления) пищевой продукции - совокупность или сочетание последовательно выполняемых различных технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 1. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

*
Разрабатываются ли при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) (см. Пояснения к вопросу)?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции;
        • 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции;
        • 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля;
        • 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
        • 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;
        • 7) соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции;
        • 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
        • 9) выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.
        • 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
        • 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
        • 12) прослеживаемость пищевой продукции

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

*
Внедряются ли процедуры, основанные на принципах ХАССП?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

*
Поддерживаются ли процедуры, основанные на принципах ХАССП?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 2. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи.

*
Обеспечивает ли технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции безопасность пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • а) технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции

*
Оптимизируется ли последовательность технологических процессов для исключения контаминации (загрязнения) производимой пищевой рыбной продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 2) выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • б) оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции

*
Определяются ли контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 3) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля

*
Проводится ли контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции?

Продовольственное (пищевое) сырье - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения и питьевая вода, используемые для производства (изготовления) пищевой продукции

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

*
Проводится ли контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции?

Технологические средства - вещество или материалы или их производные (за исключением оборудования, упаковочных материалов, изделий и посуды), которые, не являясь компонентами пищевой продукции, преднамеренно используются при переработке продовольственного (пищевого) сырья и (или) при производстве пищевой продукции для выполнения определенных технологических целей и после их достижения удаляются из такого сырья, такой пищевой продукции, или остаточные количества которых не оказывают технологический эффект в готовой пищевой продукции

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

*
Проводится ли контроль за упаковочными материалами, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

*
Проводится ли контроль за изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

*
Проводится ли контроль за пищевой продукцией?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

*
Контролируется ли работа технологического оборудования с целью обеспечения безопасности пищевой рыбной продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 5) проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • в) контролем за работой технологического оборудования

*
Документируется ли информация о контролируемых этапах технологических операций и результатах контроля пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 6) обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции

*
Обеспечивается ли содержание производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?

Контаминация (загрязнение) пищевой продукции - попадание в пищевую продукцию предметов, частиц, веществ и организмов (контаминантов, загрязнителей) и присутствие их в количествах, несвойственных данной пищевой продукции или превышающих установленные уровни, вследствие чего она приобретает опасные для человека свойства

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • д) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции

*
Обеспечивается ли содержание технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • д) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции

*
Осуществляется ли уборка, мойка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, с периодичностью, обеспечивающей безопасность пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • е) выбором способов и периодичностью санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается изготовителем продукции

*
Осуществляется ли ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 11) ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

*
Обеспечивается ли прослеживаемость пищевой продукции?

Прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
      • 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
        • 12) прослеживаемость пищевой продукции.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • и) прослеживаемостью пищевой рыбной продукции

*
Внедряются ли процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в целях соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 1. Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции.

*
Осуществляется ли организация обеспечения безопасности в процессе производства и контроль в процессе производства (изготовления) пищевой продукции самостоятельно и (или) с участием третьей стороны?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 2. Организация обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и проведения контроля осуществляется изготовителем самостоятельно и (или) с участием третьей стороны.

*
Определяется ли перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

*
Определяется ли перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части)?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы

*
Определяются ли параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы

*
Определяются ли предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы

*
Определяется ли порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления)?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 4) порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления)

*
Определяются ли предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках

*
Определяется ли порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, указанных в пункте 3 настоящей части, от установленных предельных значений

*
Определяется ли периодичность проведения проверок на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 6) периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции

*
Определяется ли периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 7) периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции

*
Принимаются ли меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 3. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить:
        • 8) меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных.

*
Осуществляется ли ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 4. Изготовитель обязан вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации.
      • Документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, подлежат хранению в течение трех лет со дня их выдачи.

*
Запрещается ли принимать пищу непосредственно в производственных помещениях?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 5. Запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях.

*
Проходят ли предварительный медицинский осмотр работники, занятые на работах, при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 6. Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

*
Проходят ли периодический медицинский осмотр работники, занятые на работах, при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 6. Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.

*
Допускаются ли больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
      • 7. Больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, не допускаются к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции.

*
Соблюдаются ли сроки выведения ветеринарных лекарственных препаратов из организма животных, установленных инструкциями по применению (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения)?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 13. Требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов
      • 3. При получении непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), должны быть соблюдены сроки выведения таких препаратов из организма животных, установленные инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения)

*
Оснащается ли технологическое оборудование, если это необходимо для достижения целей технического регламента, соответствующими контрольными приборами?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 15. Требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции
      • 2. Технологическое оборудование, если это необходимо для достижения целей настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами.

*
Обеспечивается ли выполнение требований безопасности технических регламентов?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 20. Обеспечение соответствия пищевой продукции требованиям безопасности
      • 1. Соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
      • 2. Методы исследований (испытаний) и измерений пищевой продукции устанавливаются в Перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований настоящего технического регламента и осуществления оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции.

*
Проводится ли ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных?

Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I "О ветеринарии"

  • Раздел V. Защита населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых отравлений
    • Статья 21. Ветеринарно-санитарная экспертиза
      • Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.
      • Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат также корма и кормовые добавки растительного происхождения и продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, реализуемая на продовольственных рынках или используемая на объектах, подведомственных федеральным органам исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности.
      • Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, условия использования продукции животного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления для пищевых целей, а также кормов и кормовых добавок растительного происхождения определяются техническими регламентами в области ветеринарии, ветеринарно-санитарными требованиями и нормами безопасности кормов и кормовых добавок, издаваемыми в соответствии с законодательством Российской Федерации. Указанные регламенты и требования устанавливают ветеринарно-санитарные нормы, которым должны соответствовать продукция животного происхождения, корма и кормовые добавки растительного происхождения, а также продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, производимая организациями и гражданами, реализуемая ими или торговыми организациями на рынках.
      • Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.
      • Порядок назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы утверждается федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии.
      • Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами.
      • Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, а также других специальных мероприятий, направленных на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, и от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, организуют федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии в пределах своей компетенции.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)

  • Глава 3. Требования к процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции
    • Статья 30. Ветеринарно-санитарная экспертиза
      • 1. Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза, если иное не установлено техническим регламентом Таможенного союза на пищевую рыбную продукцию, и сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность.
      • Переработанная пищевая продукция животного происхождения не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе.
      • В форме ветеринарно-санитарной экспертизы может проводиться оценка соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления животного происхождения требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
      • 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой продукции животного происхождения проводится в целях:
        • 1) установления соответствия пищевой продукции и связанных с требованиями безопасности к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации и утилизации требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
        • 2) установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения животных.
      • 3. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • XI. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции
    • 81. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции, за исключением продукции, указанной в пункте 84 настоящего технического регламента, требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется, проводится в следующих формах:
      • в) ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных.

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Идентифицируется ли пищевая рыбная продукция по наименованию?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • III. Идентификация пищевой рыбной продукции
    • 5. Идентификация пищевой рыбной продукции проводится одним или несколькими из следующих методов:
      • а) метод по наименованию - путем сравнения наименования пищевой рыбной продукции, указанного в маркировке на потребительской упаковке, транспортной упаковке и (или) сопроводительном документе, с наименованием, указанным в определении вида пищевой рыбной продукции, установленным настоящим техническим регламентом
  • I. Область применения
    • 2. Настоящий технический регламент распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза.
    • Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
      • а) пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или непереработанном виде, в том числе следующих видов:
        • живая рыба и живые водные беспозвоночные;
        • рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения;
        • варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения;
        • охлажденная пищевая рыбная продукция;
        • подмороженная пищевая рыбная продукция;
        • мороженая пищевая рыбная продукция;
        • пастеризованная пищевая рыбная продукция;
        • вяленая пищевая рыбная продукция;
        • сушеная пищевая рыбная продукция;
        • сушено-вяленая пищевая рыбная продукция;
        • маринованная пищевая рыбная продукция;
        • соленая пищевая рыбная продукция;
        • пищевая рыбная продукция горячего копчения;
        • пищевая рыбная продукция холодного копчения;
        • подкопченная пищевая рыбная продукция;
        • провесная пищевая рыбная продукция;
        • пищевая рыбная продукция для детского питания, в том числе пищевая продукция прикорма на растительно-рыбной основе, пищевая продукция прикорма на рыбо-растительной основе, пищевая продукция прикорма на рыбной основе;
        • рыбное кулинарное изделие;
        • рыбный кулинарный полуфабрикат;
        • фарш из пищевой рыбной продукции;
        • рыбные консервы;
        • натуральные рыбные консервы;
        • натуральные рыбные консервы с добавлением масла;
        • полуконсервы рыбные;
        • пресервы;
        • зернистая икра;
        • ястычная икра;
        • икра-зерно;
        • пастеризованная икра рыбы;
        • паюсная икра;
        • пробойная соленая икра;
        • икорное рыбное изделие;
        • жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих;
        • гидролизат из пищевой рыбной продукции;
        • имитированная пищевая рыбная продукция
      • б) процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции.

*
Идентифицируется ли пищевая рыбная продукция визуальным методом?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • III. Идентификация пищевой рыбной продукции
    • 5. Идентификация пищевой рыбной продукции проводится одним или несколькими из следующих методов:
      • б) визуальный метод - путем сравнения внешнего вида пищевой рыбной продукции с признаками, указанными в определении такой пищевой рыбной продукции в настоящем техническом регламенте и (или) в документе, в соответствии с которым изготовлена продукция

*
Изготовлена ли пищевая рыбная продукция из водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова), в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов?

Порядок осуществления мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 23 июля 2016 года N 718

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 14. Пищевая рыбная продукция должна быть изготовлена из водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов, и объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении. Данные мониторинга должны размещаться в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" на официальных сайтах уполномоченных органов государств-членов.

*
Изготовлена ли пищевая рыбная продукция из объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении?

Объекты аквакультуры - водные организмы, разведение и (или) содержание, выращивание которых осуществляются в искусственно созданной среде обитания.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 14. Пищевая рыбная продукция должна быть изготовлена из водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов, и объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении. Данные мониторинга должны размещаться в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" на официальных сайтах уполномоченных органов государств-членов.

*
Содержатся ли в пищевой продукции натуральные или синтетические гормональные вещества?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 15. Пищевая продукция аквакультуры не должна содержать натуральные или синтетические гормональные вещества и генетически модифицированные организмы.

*
Содержатся в пищевой продукции животного происхождения генетически модифицированные организмы?

Генети́чески модифици́рованный органи́зм (ГМО) —организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Это определение может применяться для растений, животных и микроорганизмов. Генетические изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях. Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутационного процесса.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 15. Пищевая продукция аквакультуры не должна содержать натуральные или синтетические гормональные вещества и генетически модифицированные организмы.
*
Контролируются ли максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения?

С нормами максимально допустимых уровней содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения можно ознакомиться здесь: Приложение 2. Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 15. Пищевая продукция аквакультуры не должна содержать натуральные или синтетические гормональные вещества и генетически модифицированные организмы.
    • Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств), содержание которых в пищевой продукции аквакультуры животного происхождения контролируется на основании информации об их применении (за исключением левомицетина (хлорамфеникола), тетрациклиновой группы и бацитрацина), предоставляемой изготовителем (уполномоченным изготовителем лицом, импортером), при выпуске ее в обращение на территории Союза, не должны превышать допустимые уровни, установленные приложением N 2 к настоящему техническому регламенту.

*
Допускается ли к обращению пищевая рыбная продукция произведенная из ядовитых рыб семейств Diodontidae (двузубовые, ежи-рыбы), Molidae (луны-рыбы), Tetraodontidae (четырехзубые) и Canthigasteridae (скалозубовые)?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 16. К обращению на территории Союза не допускается следующая пищевая рыбная продукция:
      • а) произведенная из ядовитых рыб семейств Diodontidae (двузубовые, ежи-рыбы), Molidae (луны-рыбы), Tetraodontidae (четырехзубые) и Canthigasteridae (скалозубовые);

*
Допускается ли к обращению пищевая рыбная продукция не соответствующая потребительским свойствам по органолептическим показателям?

Органолептические показатели продукции - это показатели отсутствия неприятного запаха, вкуса или вида. Так, органолептические показатели продукции не в пределах нормы, если от продукта исходит посторонний запах, например, затхлости, гнили или какой-либо другой неприятный запах, вкус или имеет ненормальный вид.

С методами определения органолептических и физических показателей продукции можно ознакомиться здесь: https://internet-law.ru/gosts/gost/47573/

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 16. К обращению на территории Союза не допускается следующая пищевая рыбная продукция:
      • б) не соответствующая потребительским свойствам по органолептическим показателям

*
Осуществляется ли обращение мороженой рыбной продукции?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • II. Основные понятия
    • "мороженая пищевая рыбная продукция" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, а также водоросли и другие водные растения, в том числе продукция из них, подвергнутые процессу замораживания до температуры в толще продукта не выше минус 18°C

*
Допускается ли к обращению пищевая рыбная продукция содержащая опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины)?

Биотоксин (biotoxin) [греч. bio(s) — жизнь, toxikon — яд и лат. -in(e) — суффикс, обозначающий «подобный»] — токсическое вещество, синтезируемое живыми организмами (бактериями, растениями, животными и др.), напр., бриостатин, который вырабатывают некоторые виды коралловых полипов, сакситоксин, производимый медузой, живущей в районе Аляски, ботулин, синтезируемый плесневыми грибами и др.

Фикотоксины – это общее название ядовитых веществ, вырабатываемых одноклеточными водорослями, а также цианобактериями.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • II. Основные понятия
    • "фикотоксины" - природные ядовитые вещества, продуцируемые некоторыми видами водорослей и микроводорослей и способные накапливаться в моллюсках (кроме головоногих) и внутренних органах крабов

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 16. К обращению на территории Союза не допускается следующая пищевая рыбная продукция:
      • д) содержащая опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины).

*
Разделывается ли рыба, содержащая в отдельных своих частях опасные для здоровья человека объекты?
*
Проводятся ли исследования на наличие паразитов (паразитарных поражений) в улове водных биологических ресурсов и пищевой продукции аквакультуры животного происхождения в соответствии с нормами?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "пищевая продукция аквакультуры животного происхождения" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, извлеченные (выловленные) из полувольных условий их содержания, разведения или искусственно созданной среды обитания;
    • "уловы водных биологических ресурсов животного происхождения" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, извлеченные (выловленные) из естественной среды обитания;
    • "наличие паразитов (паразитарных поражений)" - наличие паразитов, скоплений паразитов или их остатков в пищевой рыбной продукции, имеющих внешний вид, цвет и размер, которые позволяют отличить их от мышечной ткани рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных при визуальном контроле и (или) с использованием других методов контроля

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 19. Уловы водных биологических ресурсов и пищевая продукция аквакультуры животного происхождения должны быть исследованы на наличие паразитов (паразитарных поражений). Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки установлены приложением N 3 к настоящему техническому регламенту.


*
Проводится ли определение показателя общего азота летучих оснований при разногласиях в оценке органолептических показателей непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения?

С методами определения азота летучих оснований, аммиака и сероводорода можно ознакомиться здесь: http://docs.cntd.ru/document/1200022224

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
    • 21. При разногласиях в оценке органолептических показателей непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения проводится определение показателя общего азота летучих оснований.

*
Обеспечивается ли ведение и хранение документации и записей, подтверждающих соблюдение требований технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • а) технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции;
        • б) оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции;
        • в) контролем за работой технологического оборудования;
        • г) соблюдением условий хранения продовольственного (пищевого) сырья для производства пищевой рыбной продукции, упаковки и упаковочных материалов;
        • д) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции;
        • е) выбором способов и периодичностью санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается изготовителем продукции;
        • ж) ведением и хранением документации и записей, подтверждающих соблюдение требований настоящего технического регламента;
        • з) функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля);
        • и) прослеживаемостью пищевой рыбной продукции.

*
Функционирует ли система обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственный контроль)?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 25. Безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
        • а) технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции;
        • б) оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции;
        • в) контролем за работой технологического оборудования;
        • г) соблюдением условий хранения продовольственного (пищевого) сырья для производства пищевой рыбной продукции, упаковки и упаковочных материалов;
        • д) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции;
        • е) выбором способов и периодичностью санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается изготовителем продукции;
        • ж) ведением и хранением документации и записей, подтверждающих соблюдение требований настоящего технического регламента;
        • з) функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля);
        • и) прослеживаемостью пищевой рыбной продукции.

*
Обеспечивается ли оборудованием для производства мороженой пищевой рыбной продукции температура пищевой рыбной продукции не выше минус 18°С?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 26. Используемое в процессе производства мороженой пищевой рыбной продукции оборудование должно обеспечивать:
        • а) понижение температуры пищевой рыбной продукции до температуры не выше минус 18°C

*
Обеспечивается ли питьевой или чистой водой участок для разделки непереработанной пищевой рыбной продукции?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • II. Основные понятия
    • "чистая вода" - морская или пресная вода, в том числе обеззараженная (очищенная) вода, которая не содержит микроорганизмов, вредных, радиоактивных веществ и токсичного планктона в количествах, способных нанести ущерб безопасности пищевой рыбной продукции.

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 27. Участок для разделки непереработанной пищевой рыбной продукции должен быть обеспечен питьевой или чистой водой.

*
Допускается ли в процессе производства контаминация (загрязнение) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих и других водных животных, водорослей и других водных растений?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 29. При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных должны соблюдаться следующие требования:
        • а) в процессе производства необходимо исключить контаминацию (загрязнение) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений и обеспечить их защиту от солнечного и атмосферного воздействий, а также обеспечить соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции

*
Защищается ли рыбная продукция от солнечного воздействия?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 29. При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных должны соблюдаться следующие требования:
        • а) в процессе производства необходимо исключить контаминацию (загрязнение) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений и обеспечить их защиту от солнечного и атмосферного воздействий, а также обеспечить соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции

*
Защищается ли рыбная продукция от атмосферного воздействия?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 29. При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных должны соблюдаться следующие требования:
        • а) в процессе производства необходимо исключить контаминацию (загрязнение) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений и обеспечить их защиту от солнечного и атмосферного воздействий, а также обеспечить соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции

*
Обеспечиваются ли соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 29. При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных должны соблюдаться следующие требования:
        • а) в процессе производства необходимо исключить контаминацию (загрязнение) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений и обеспечить их защиту от солнечного и атмосферного воздействий, а также обеспечить соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции

*
Предотвращается ли выпуск в обращение пищевой рыбной продукции, не соответствующей требованиям?

Случаи обнаружения живых паразитов и их личинок, опасных для здоровья человека, прилова ядовитых рыб, контаминации (загрязнения) улова донным грунтом или нефтепродуктами

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 29. При производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных должны соблюдаться следующие требования:
        • б) в случае обнаружения живых паразитов и их личинок, опасных для здоровья человека, прилова ядовитых рыб, контаминации (загрязнения) улова донным грунтом или нефтепродуктами должны быть приняты меры, предотвращающие возможность выпуска в обращение пищевой рыбной продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется.

*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции тунец, парусник, макрель, марлин, рыба-меч и хрящевые рыбы?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "охлажденная пищевая рыбная продукция" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, а также водоросли и другие водные растения, подвергнутые процессу охлаждения, не достигая температуры замерзания тканевого сока, а также продукция из них, подвергнутая процессу охлаждения до температуры в толще продукта не выше 5°C;
    • "подмороженная пищевая рыбная продукция" - рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие и другие водные животные, а также водоросли и другие водные растения, подвергнутые процессу замораживания до температуры на 1°C или 2°C ниже температуры замерзания тканевого сока внутри них

*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции рыбы семейства осетровых?
*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции маринки, илиши, османы и храмули?
*
Используется ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции гигантский кальмар?
*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции сомы?
*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции щуки?
*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции осьминоги?
*
Используются ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции лангусты?
*
Используется ли в производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции кукумария?

Кукумария (лат. Cucumaria) — род иглокожих из класса голотурий (Holothuroidea). Насчитывают около 50 видов. Используются человеком в пищу (как правило, в вареном, сушеном или консервированом виде), обладают необычным вкусом.

*
Обеспечивается ли замораживание до достижения в толще продукта температуры не выше минус 18°С при производстве мороженой пищевой рыбной продукции?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 31. При производстве мороженой пищевой рыбной продукции должны соблюдаться следующие требования:
        • замораживание должно проводиться до достижения в толще продукта температуры не выше минус 18°C.

*
Осуществляется ли извлечение (вылов) пищевой рыбной продукции?
*
Оборудованы ли холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции термометрами и(или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 31. При производстве мороженой пищевой рыбной продукции должны соблюдаться следующие требования:
        • Холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции оборудуются термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры.

*
Оборудованы ли холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции средствами для записи температуры?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 31. При производстве мороженой пищевой рыбной продукции должны соблюдаться следующие требования:
        • Холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции оборудуются термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры.

*
Допускается ли для поштучного разделения при расфасовке мороженой пищевой рыбной продукции повышение ее температуры до температуры выше минус 2°С?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 31. При производстве мороженой пищевой рыбной продукции должны соблюдаться следующие требования:
        • Для поштучного разделения при расфасовке мороженой пищевой рыбной продукции допускается повышение ее температуры до температуры не выше минус 2°C.

*
Допускается ли глубокое обезвоживание мороженой пищевой рыбной продукции (свыше 10 процентов от массы или площади поверхности продукции)?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "глубокое обезвоживание пищевой рыбной продукции" - потеря тканевого сока на поверхности продукции из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, проявляющаяся в потускнении поверхности мороженой продукции, наличии белых и (или) желтых пятен, которые проникли в толщу мышечной ткани и не удаляются механическим способом без нарушения внешнего вида

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции"(ТР ЕАЭС 040/2016)
    • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
      • 31. При производстве мороженой пищевой рыбной продукции должны соблюдаться следующие требования:
        • Глубокое обезвоживание мороженой пищевой рыбной продукции не должно превышать 10 процентов от массы или площади поверхности продукции.

*
Производится ли пищевая рыбная продукция горячего или холодного копчения или подкопченной пищевой рыбной продукции?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "подкопченная пищевая рыбная продукция" - пищевая рыбная продукция, изготовленная из предварительно посоленных рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных в процессе дымового, бездымного или смешанного способов холодного копчения и обладающая легким запахом и вкусом копченой продукции;

*
Производится ли икра?
*
Производится ли сушеная, сушено-вяленая, вяленая и провесная пищевая рыбная продукция?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "вяленая пищевая рыбная продукция" - пищевая рыбная продукция, изготовленная из предварительно посоленных рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных в процессе вяления, с массовой долей влаги не менее 30 процентов, обладающая плотной консистенцией и свойствами созревшего продукта;
    • "провесная пищевая рыбная продукция" - пищевая рыбная продукция, изготовленная из предварительно посоленных рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных в процессе сушки-вяления до установленной массовой доли влаги, обладающая слегка уплотненной сочной консистенцией и свойствами созревшего продукта;
    • "сушеная пищевая рыбная продукция" - пищевая рыбная продукция, изготовленная из предварительно посоленных рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений в процессе сушки до массовой доли влаги не более 20 процентов;
    • "сушено-вяленая пищевая рыбная продукция" - пищевая рыбная продукция, изготовленная из предварительно посоленных рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных в процессе сушки-вяления до массовой доли влаги свыше 20 до 30 процентов

*
Ведется ли производство консервов и (или) пресервов?

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

  • II. Основные понятия
    • "пресервы" - соленая пищевая рыбная продукция, содержание которой от массы нетто составляет не менее 65 процентов для рыбы, 55 процентов - для водных беспозвоночных, икры, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений, с массовой долей поваренной соли не более 8 процентов, с добавлением или без добавления пищевых добавок, гарниров, соусов, заливок, в плотно и (или) герметично укупоренной потребительской упаковке, подлежащая хранению в соответствии с условиями, установленными изготовителем

*
Производится ли пищевая рыбная продукция для питания детей?
*
Собираются ли рыбные отходы, полученных в процессе производства пищевой рыбной продукции, в водонепроницаемые промаркированные емкости для удаления их из производственных помещений по мере накопления?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
    • 42. Рыбные отходы, полученные в процессе производства пищевой рыбной продукции, должны собираться в водонепроницаемые промаркированные емкости и по мере накопления удаляться из производственных помещений.
    • Рыбные отходы должны храниться в емкостях в охлаждаемых камерах отдельно от сырья и готовой продукции. Допускается хранить отходы без охлаждения в закрытых емкостях не более 2 часов.

*
Хранятся ли рыбные отходы в емкостях в охлаждаемых камерах (при хранении более двух часов) отдельно от сырья и готовой продукции?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
    • 42. Рыбные отходы, полученные в процессе производства пищевой рыбной продукции, должны собираться в водонепроницаемые промаркированные емкости и по мере накопления удаляться из производственных помещений.
    • Рыбные отходы должны храниться в емкостях в охлаждаемых камерах отдельно от сырья и готовой продукции. Допускается хранить отходы без охлаждения в закрытых емкостях не более 2 часов.

*
Допускается ли повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы пищевой рыбной продукции, ранее упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы на предприятиях розничной и оптовой торговли?

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • VIII. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции
    • 67. На предприятиях розничной и оптовой торговли не допускается повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы пищевой рыбной продукции, ранее упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы.

*
Соответствует ли пищевая рыбная продукция техническим регламентам?

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)

Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г. №162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016

  • X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*

Изымаются ли из обращения некачественные и (или) опасные пищевые продукты, материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами (далее во всех вопросах сокращенно - НП) самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля?


Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

  • Глава I. Общие положения
    • Статья 3. Обращение пищевых продуктов, материалов и изделий
      • 2. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий:
        • которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям;
        • которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;
        • в отношении которых установлен факт фальсификации;
        • в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость;
        • которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений;
        • которые не имеют товаросопроводительных документов.
      • 3. Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах втором и третьем пункта 2 настоящей статьи, признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы в случаях, устанавливаемых Правительством Российской Федерации.
      • 4. Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 3. Владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, обязан изъять их из обращения самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля и обеспечить их временное хранение. В случае если владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, не принял меры по их изъятию из обращения, органы государственного надзора и контроля обращаются в суд с заявлением об изъятии из обращения таких пищевых продуктов, материалов и изделий и о последующем их уничтожении.

*
Обеспечивается ли временное хранение НП?

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 3. Владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, обязан изъять их из обращения самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля и обеспечить их временное хранение. В случае если владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, не принял меры по их изъятию из обращения, органы государственного надзора и контроля обращаются в суд с заявлением об изъятии из обращения таких пищевых продуктов, материалов и изделий и о последующем их уничтожении.

*
Обеспечивается ли проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы НП в целях определения возможности утилизации или уничтожения изъятых из обращения НП во всех случаях, кроме указанных в п. 7, и п. 8 Положения(см. Пояснения к вопросу)?

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 7. Пищевые продукты, материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям, которые не соответствуют представленной информации (за исключением тех, которые имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения), информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (в отношении которых установление срока годности является обязательным), или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации, могут быть утилизированы для изготовления удобрений, биогаза, твердого топлива без проведения экспертизы.
    • 8. Пищевые продукты, материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (в отношении которых установление срока годности является обязательным), или срок годности которых истек, или показатели которых не соответствуют образцу, документам по стандартизации, опасные и (или) некачественные по органолептическим показателям могут уничтожаться без проведения экспертизы.

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 6. В целях определения возможности утилизации или уничтожения изъятых из обращения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, во всех случаях, за исключением случаев, указанных в пунктах 7 и 8 настоящего Положения, проводится санитарно-эпидемиологическая экспертиза. В целях утилизации некачественных пищевых продуктов для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных проводится ветеринарно-санитарная экспертиза.
    • 9. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза проводится в порядке, установленном законодательством в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, должностными лицами, осуществляющими федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, аккредитованными в соответствии с законодательством Российской Федерации об аккредитации в национальной системе аккредитации, и экспертами, аттестованными в установленном Правительством Российской Федерации порядке.

*
Утилизируются ли некачественные пищевые продукты с последующим использованием в качестве корма для сельскохозяйственных животных?

Утилизация пищевой продукции - использование не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза пищевой продукции в целях, отличных от целей, для которых пищевая продукция предназначена и в которых обычно используется, либо приведение не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза пищевой продукции в состояние, не пригодное для любого ее использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие ее на человека, животных и окружающую среду

*
Приводятся ли НП в состояние, не пригодное для любого их использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие их на человека, животных и окружающую среду?

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 14. Некачественные и (или) опасные пищевые продукты, материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, которые содержат в своем составе загрязнители, перед уничтожением подлежат приведению в состояние, не пригодное для любого их использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие их на человека, животных и окружающую среду.

*
Уничтожаются ли НП с соблюдением требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды?

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 15. Уничтожение некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, осуществляется любым технически доступным способом с соблюдением требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды.

*
Известно ли Лицу, что уничтожение НП, в отношении которых по результатам экспертизы было установлено, что они представляют опасность возникновения и распространения заболеваний или отравлений людей и животных, а также опасность загрязнения окружающей среды, осуществляется в присутствии представителя органа государственного надзора (в том числе дистанционно посредством видеосвязи), вынесшего предписание об уничтожении таких НП?

Постановление Правительства РФ от 7 октября 2020 г. N 1612 "Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами"

  • Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами
    • 16. Уничтожение некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, в отношении которых по результатам экспертизы было установлено, что они представляют опасность возникновения и распространения заболеваний или отравлений людей и животных, а также опасность загрязнения окружающей среды, осуществляется в присутствии представителя органа государственного надзора, вынесшего предписание об уничтожении таких некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, при этом присутствие такого представителя может быть обеспечено в том числе дистанционно посредством видеосвязи.

*
Известно ли Лицу об обязанности сообщать о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 37. Информация о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 1. Изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя), которому стало известно о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, обязан сообщить об этом в орган государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией в течение десяти дней с момента получения указанной информации. Продавец (исполнитель, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя), получивший указанную информацию, в течение десяти дней обязан довести ее до изготовителя.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан проверить достоверность полученной информации о несоответствии продукции требованиям?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан проверить достоверность полученной информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента ее получения (если не установлена необходимость более длительного срока проведения проверки исходя из существа проводимых мероприятий)?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан предоставлять материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки, принимать меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)?

Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 марта 2017 г. N 647 "Об утверждении Методических рекомендаций по разработке и реализации программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в связи с несоответствием продукции требованиям технических регламентов"

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан разработать программу в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности информации о несоответствии продукции требованиям?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан согласовать программу с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан включать в программу мероприятия по оповещению потребителей о наличии угрозы причинения вреда?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан включать в программу способы предотвращения причинения вреда?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан включать в программу информацию о сроках проведения мероприятий?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) осуществляет все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан отозвать продукцию при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан устранить недостатки в случае их выявления?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан доставить продукцию к месту устранения недостатков за свой счет?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан осуществлять возврат продукции приобретателям после устранения недостатков за свой счет?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

  • Глава 7. Информация о нарушении требований технических регламентов и отзыв продукции
    • Статья 38. Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов
      • 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией.
      • Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции.
      • Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет.

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан в случае невозможности устранения угрозы причинения вреда путем проведения мероприятий приостановить производство и реализацию продукции?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан в случае невозможности устранения угрозы причинения вреда путем проведения мероприятий отозвать продукцию и возместить потребителям убытки, возникшие в связи с отзывом продукции?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

*
Известно ли Лицу, что изготовитель обязан обеспечить за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях?

Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Требуется ли оформление ветеринарных сопроводительных документов при производстве партии подконтрольного товара (см. Пояснения к вопросу)?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях"

  • Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов
    • 3. Оформление ВСД осуществляется при:
      • производстве партии подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами)
    • 15. Оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется при производстве партии подконтрольного товара:
      • а) в предприятии общественного питания в случае последующей реализации партии подконтрольного товара для питания людей на данном предприятии общественного питания, либо в случае последующей реализации партии подконтрольного товара конечному потребителю для его питания в любом ином месте,
      • б) в перерабатывающих цехах предприятий розничной торговли, если подконтрольные товары реализуются конечным потребителям на данном предприятии розничной торговли,
      • в) для использования производителем данного подконтрольного товара в целях, не предназначенных для его реализации, в том числе для личного потребления, содержания и (или) кормления животных, принадлежащих производителю подконтрольного товара, использования подконтрольного товара, представляющего собой приманки для охоты и рыбной ловли, производителем подконтрольного товара в процессе охоты или рыбалки, использования подконтрольного товара для удобрения принадлежащих производителю подконтрольного товара или находящихся в его пользовании земельных участков, коллекционирования (хранения коллекций) подконтрольного товара, не связанного с осуществлением предпринимательской деятельности.

*
Требуется ли оформление ветеринарных сопроводительных документов при перемещении (перевозке) подконтрольного товара (см. Пояснения к вопросу)?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях"

  • Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов
    • 3. Оформление ВСД осуществляется при:
      • перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами)
    • 16. Оформление ВСД не требуется при перемещении по территории Российской Федерации:
      • произведенного подконтрольного товара для целей, указанных в подпункте "в" пункта 15 настоящих Правил, если перемещение подконтрольного товара осуществляется его производителем;
      • домашних, служебных, декоративных животных, осуществляемом без смены владельца и не связанном с осуществлением предпринимательской деятельности, исключая их перемещение на выставочные мероприятия и спортивные соревнования;
      • сельскохозяйственных животных для их выпаса (включая отгонное скотоводство), поения, купания, выгула, осуществляемым владельцем животного или уполномоченным им лицом в пределах территории субъекта Российской Федерации;
      • подконтрольного товара, приобретенного для целей, указанных в подпункте "в" пункта 15 настоящих Правил, осуществляемого без смены его владельца;
      • подконтрольных товаров, принадлежащих федеральным органам исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики, нормативно-правовому регулированию в области обороны, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере внутренних дел, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере оборота оружия, в сфере частной охранной деятельности в сфере частной детективной деятельности и в сфере вневедомственной охраны, правоприменительные функции, функции по контролю и надзору в сфере исполнения уголовных наказаний, функции по выработке государственной политики, нормативно-правовому регулированию, контролю и надзору в сфере государственной охраны, государственное управление в области обеспечения безопасности Российской Федерации, при их перемещении, в соответствии с пунктом 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного настоящим приказом.

*
Требуется ли оформление ветеринарных сопроводительных документов переходе права собственности на подконтрольный товар (см. Пояснения к вопросу)?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях"

*
Принимается ли для переработки и реализации подконтрольный товар?

Соблюдение обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции


*
Осуществляется ли проверяемым лицом перемещение биологических отходов к местам их хранения переработки или утилизации?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 26 октября 2020 г. N 626 "Об утверждении Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов"

  • Ветеринарные правила перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов
    • 2. Биологическими отходами являются трупы животных и птиц, абортированные и мертворожденные плоды, ветеринарные конфискаты, другие отходы, непригодные в пищу людям и на корм животным

*
Осуществляется ли хранение умеренно опасных биологических отходов?
*
Осуществляется ли переработка умеренно опасных биологических отходов?
*
Осуществляется ли переработка особо опасных биологических отходов?

Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 26 октября 2020 г. N 626 "Об утверждении Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов"

  • Ветеринарные правила перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов
    • 21. Переработка особо опасных биологических отходов не допускается.

*
Осуществляется ли ввоз умеренно опасных биологических отходов для хранения, переработки и (или) утилизации с территории других хозяйств?
*
Осуществляется ли убой животных или деятельность, в результате которой образуются умеренно опасные биологические отходы?
*
Осуществляется ли утилизация умеренно опасных биологических отходов?
*
Осуществляется ли захоронение умеренно опасных биологических отходов?
*
Осуществляется ли утилизация особо опасных биологических отходов?


Cформированные по результатам сценария документы  


Обязательные требования



Рекомендованные требования

Напишите, пожалуйста, свои отзывы и пожелания:

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ
ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ

Отправить отзыв